Abbiamo rivisitato la ricetta del classico crumble in una versione più leggera: le mele e le spezie ci sono sempre, ma sono ricoperte da un crumble a base di fiocchi d’avena, noci e mandorle. Un dolce delicato, semplice da preparare e che cuoce direttamente in forno. Cosa chiedere di più… se non un’altra porzione 🫣
Ingredienti4 persone
Per il crumble
- 60 g di noci tritate
- 40 g di mandorle in polvere
- 50 g di burro fuso
- 30 g di fiocchi d’avena
- 1 cucchiaio di miele o di sciroppo d’acero
- 2 cucchiaini di cannella
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
- 1 pizzico di sale
Per il ripieno
- 5 mele di medie dimensioni (tipo renette, Pink Lady, Golden, Gala o Granny Smith)
- 1 limone (succo e buccia)
- 2 cucchiai di miele o sciroppo d’acero
- 1 cucchiaio di fecola di mais (tipo maizena®)
- 2 cucchiaini di cannella
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino di noce moscata
Procedimento
1
Preparate il crumble: in un mixer, frullate a impulsi le noci, la farina di mandorle, i fiocchi d’avena, il miele (o sciroppo d’acero), la cannella, la noce moscata e il sale fino a ottenere una consistenza sabbiosa.
Trasferite in una ciotola, aggiungete il burro fuso e amalgamate con le dita fino a ottenere un crumble omogeneo. Conservate in frigorifero.
2
Preparate il ripieno: tagliate le mele a fette di circa 5-6 mm di spessore. Distribuitele in uno strato uniforme su una teglia con bordo (o in una pirofila grande).
Aggiungete cannella, noce moscata, miele (o sciroppo d’acero), estratto di vaniglia, amido di mais, succo e scorza di limone, mescolando bene per distribuire le spezie.
3
Sbriciolate il crumble freddo su tutta la superficie delle mele.
Infornate a 180°C per 30-35 minuti, finché le mele saranno morbide e la superficie ben dorata.
Lasciate intiepidire qualche minuto prima di servire.
Buon appetito 😋
Bravissimi per tutto e per le idee che condividete. Il crumble lo volevo provare a fare da tempo e questa ricetta salvatempo mi ha dato lo spunto! È venuto buonissimo..piccola variazione alla ricetta,ho sbriciolato qualche biscotto nel fare la parte croccante.. un pò meno leggero, ma un risultato commovente! 🥹💕un caro saluto👋
OTTIMO
Ottimo
Proverò subito il crumble di mele
W yuka siete fantastici
Ottima, l’ho provata oggi
complimenti
Grazie Julie per queste deliziose ricette, le farò tutte!
Yuka è veramente molto utile
Belle ricette…grazie.
Siete bravi e fantasiosi
Grazie, farò la ricetta con le mele
Le verdure al forno ” non si cuociono mai “
Siete davvero salutari e fantasiosi
Grazie!
Grazie mille per queste ricette,piatti belli da vedere,gustosi e sicuramente salutari!!
Bravissima
Ricette favolose!!!!!! Grazie di ❤️
Le tue ricette sono sempre preziose, specialmente per me che purtroppo sono rimasto vedovo da sei anni,ti auguro tutto il meglio, grazie.
Fantastico!
Facili e gustose
Yuka è utilissimo e ormai indispensabile per fare la spesa. Mi dispiace però che non valuti i prodotti per animali.
Siete indispensabili mai più senza yuka
Veramente una bella realtà
Grazie Ricette super
Ricette utilissime, semplici e buone,
grazie!!
Ricette buonissime ,ma sopratutto sane e facili
Ottime idee come sempre!!!
Brava mi piacerebbe avere il libro ma perora non posso
Sempre molto interessante,grazie Yuca🤗
Ricette veloci e perfettamente equilibrate, grazie Julie
Grazie ricette bellissime da vedere ma sicuramente saporite e fanno venire l’acquolina in bocca le proverò tutte mille volte grazie menomale che ci sei yuka🙏❤
Sempre ottime idee ricette facili e salutari più consapevolezza per i consumatori grazie
Ciao, è possibile avere ricette senza lattosio? Oppure sostituire il burro con olio d’oliva ad esempio nel crumble? Grazie
Certamente! Nel caso del crumble, potrà tranquillamente sostituire il burro con l’olio di oliva o di cocco, per un sapore ancora più neutro 🙂
Siete indispensabili !
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